Mua hải sản đông lạnh: Nên hay không nên?

[hoaquadungha]

Trong bối cảnh thực phẩm tươi sống ngày càng khan hiếm và giá cả biến động, hải sản đông lạnh đang trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình, nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: Hải sản đông lạnh có ngon không? Có đảm bảo dinh dưỡng? Có an toàn cho sức khỏe không? Bài viết dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu đúng, hiểu đủ và biết cách lựa chọn hải sản đông lạnh chất lượng, đúng chuẩn.
1. Hải sản đông lạnh là gì?
Hải sản đông lạnh là các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, cá, mực, bạch tuộc,... được xử lý sơ chế và cấp đông nhanh ngay sau khi đánh bắt. Quá trình này giúp giữ nguyên độ tươi, cấu trúc thịt và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong thời gian dài.
Hiện nay, phương pháp cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) được sử dụng phổ biến, giúp từng con hải sản đông rời, không dính khối và thuận tiện khi sử dụng.

2. Hải sản đông lạnh có tốt không?
Câu trả lời là CÓ, nếu bạn chọn đúng sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
2.1. Giữ trọn giá trị dinh dưỡng
Hải sản đông lạnh được cấp đông ở nhiệt độ sâu (-18°C hoặc thấp hơn) giúp hạn chế tối đa sự phân hủy protein, omega-3, vitamin và khoáng chất.
2.2. Độ tươi gần tương đương hải sản sống
Nhiều nghiên cứu cho thấy hải sản cấp đông nhanh ngay sau khi đánh bắt còn giữ được độ tươi tốt hơn so với hải sản “tươi” nhưng đã để lâu trên đá.
2.3. An toàn vệ sinh thực phẩm
Hải sản đông lạnh đạt chuẩn thường được kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc, quy trình sơ chế và bảo quản, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn hơn so với hàng trôi nổi ngoài chợ.
3. Các loại hải sản đông lạnh phổ biến hiện nay
Tôm đông lạnh: tôm sú, tôm thẻ, tôm nõn, tôm bóc nõn

• Cá đông lạnh: cá basa, cá hồi, cá thu, cá nục, cá saba
• Mực - bạch tuộc: mực ống, mực lá, mực nang, bạch tuộc nguyên con
• Hải sản sơ chế sẵn: cá cắt khúc, phi lê, hải sản tẩm ướp

Những sản phẩm này phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn nhà hàng - quán ăn - bếp công nghiệp nhờ tính tiện lợi và ổn định chất lượng.

4. Cách chọn mua hải sản đông lạnh chất lượng
Để mua được hải sản đông lạnh ngon và an toàn, bạn cần lưu ý:

• Bao bì nguyên vẹn, không rách, không có tuyết dày bất thường
• Sản phẩm không chảy nước, không có mùi lạ
• Màu sắc tự nhiên, không tái xám hay thâm đen
• Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ngày cấp đông và hạn sử dụng minh bạch
• Ưu tiên đơn vị cung cấp uy tín, có kho lạnh đạt chuẩn

5. Mua hải sản đông lạnh ở đâu uy tín, giá tốt?
Nếu bạn đang tìm địa chỉ cung cấp hải sản đông lạnh chất lượng cao, giá cạnh tranh, Nông sản Dũng Hà là lựa chọn được nhiều khách hàng tin tưởng.
Ưu điểm nổi bật tại Nông sản Dũng Hà:

• Nguồn hàng tuyển chọn, cấp đông đúng chuẩn
• Giá sỉ - lẻ minh bạch, cạnh tranh
• Phù hợp cho gia đình, nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp
• Giao hàng nhanh, bảo quản đúng quy trình lạnh

Thông tin liên hệ:

• Hotline/Zalo: 0866 918 366
• Website: nongsandungha.com
• Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha
• Kênh youtube: Youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng - đường Giáp Bát - phường Hoàng Mai - Hà Nội
• A10 - ngõ 100 - đường Trung Kính - phường Yên Hòa - Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 - đường Trung Mỹ Tây 13 - quận 12 - TP.HCM

Thời gian mở cửa từ 7h00 đến 22h00 (tất cả các ngày trong tuần).

6. Kết luận
Hải sản đông lạnh không chỉ là giải pháp tiện lợi mà còn là lựa chọn thông minh nếu bạn biết cách chọn mua đúng nơi, đúng chuẩn. Với quy trình cấp đông hiện đại và nguồn cung uy tín, hải sản đông lạnh hoàn toàn có thể đảm bảo độ tươi - dinh dưỡng - an toàn cho mọi bữa ăn.

Đừng bỏ lỡ: Cá chim nhiêu calo mà dân ăn kiêng mê?